YAŞ PASTALAR-2

PARTİ. Arkadaşlarıma verdiğim partide yaptığım pasta. Bilmiyorum o gün sanatçı arkadaşım M.D. 'in çaldığı uddan mı, sevgili arkadaşlarımın çoşkusundan mı, yoksa bu şirin pastadan mı herşey harikaydı. Hepimiz çok neşeli, mutluyduk! Pastayı 2 günde yaptım, 3 saatte süsledim. Ama salona getirdiğimde duyduğum alkışlar ve övgülerle yorgunluğum gitti. Tüm parti arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.

Pasta kekini beyaz hazırladım. Hamuruna tat vermesi için hindistan cevizi ve badem ekstresi koydum.

Pasta kremasını çikolatalı yaptım. İçine vanilya ve vanilya ekstresi koydum. Ateşten indireceğime yakın, 1 büyük portakal kabuğu rendesi ve 1 limon kabuğu rendesi koydum. Bunlar kremaya enfes bir tat veriyor ve çikolata ile uyumları da harika. Kremanın piştikten sonra, altını kapatıp %70'lik bitter çikolata ilave ettim.

Keki ortadan ikiye kestim. Az şekerli süt ile ıslattım. İki tarafa krema sürdüm. Kalan kremanın yarısını ortaya boca ettim. İçine ananas, muz, kivi, kayısı ve çekirdekli kırmızı üzüm koydum. Bu meyve çeşitleri çikolataya çok yakışıyor.

İki keki birleştirdim ve kalan yarım kremayı da üstüne sürdüm. Koyu çikolata renkli bir kek oldu. Gece buzdolabında beklettim.

Beyaz şeker hamurunu merdane ile açıp tüm çikolataları kapattım. Kenarlarını kestim. Kesim yerlerine pembe kurdele yaptım. Bunun için de pembe gıda boyası kullanıp, merdane ile ince hamur açtım. Şeritler kestim. Ve kabın köşelerine fiyonklar yaptım.

Pastanın üzerine renkli badem şekerleri yapıştırdım. Böylece pist görüntüsü oldu.

Hazır pasta süslerinden dansçılar koydum. Böylece hem zamandan kazandım, hem de şık bir görüntü oldu. Sadece bu dansçılar yenmez.

Birbirinden bağımsız kırmızı ve mavi şeker hamurları hazırlayıp, merdane ile açtm. Kırmızı şeker hamurundan kalpler, mavi şeker hamurundan da yıldızlar yaptım. Daha sonra bunları kendi dizaynıma göre pastanın etrafına yerleştirdim.

İki köşeye paket süsler ve bir köşeye de kırmızı gül koydum.

Nota şeklindeki süsleri yerleştirdim.

Öne şeker hamurundan kuş ve fil koydum. Arkadaşlarıma, kendilerine uğur getirmesi için koyduğumu ve yiyebileceklerini söyledim.

Fiyonkun üzerine pembe yuvarlak şekerler yapıştırdım. Tüm pembe kurdelenin üzerine de parlak çok küçük şekerler koydum.

Hazır pasta süslerinden palmiye ağaçları yerleştirdim. Böylece Akdeniz havası gelmiş oldu.

Son olarak şekerden bir levhaya ''Hoşgeldiniz'' yazısı yazdım.

Bu pastada kullanılan tüm ürünler organiktir ve sağlığa uygundur. Dansçılar, palmiye, nota ve paketler hazır pasta süsleridir. Parti pastasına neşeli bir hava vermeleri için konmuştur. Diğer bütün malzemeler şeker hamurundan yapılmış olup, yenilebilir.

Gerçekten çok neşeli, güzel bir pasta oldu. Pastanın dizaynı kendime aittir. Parti pastası, partiye neşe ve arkadaşlarıma da pozitif enerji kattı. Ayrıca sağlıklı ve oldukça lezzetliydi.

UĞUR BÖCEĞİ. Çok severek ve mutlulukla yaptığım bir yaş pasta. Ben uğur böceklerini çok severim. Bulduğumda bana uğur getireceklerine inanırım. Çocukluğumdan beri uğur böceklerini elime alırım. Böceğin duyacağı şekilde ''uç uç böcecik, bana terlik papuç getir'' derim. Şayet elimden kanatlarını açıp uçarsa, tuttuğum dileğimin kabul olduğunu düşünürüm.

Bu pastayı uğur getirsin, yeni yaşı kutlu olsun diye Denis'e yaptım.

Pastanın yapımındaki tüm ürünleri, organik ve GDO'suz seçtim. Önce besleyici, sonra lezzetli olmasına dikkat ettim.

İlk olarak pastanın kekini beyaz olarak pişirdim. Kek hamuruna badem ekstresi kattım. Badem tadı, keke çok güzel bir tat katıyor.

İkinci olarak pasta kreması hazırladım. Kremanın pembe olması için, çilekli çocuk sütü kullandım. Ayrıca içine vanilya çubuğu koydum.

Şimdi iki malzemeyi birleştiriyoruz. Bunun için önce pişmiş keki iple ortadan ikiye kestim. Ilık çilekli sütle ıslattım. Sonra iki parçanında ortasına biraz krema sürdüm. Alt katı içinde streç olan derince bir kaba koydum. ''U'' şeklinde kekimiz oldu. Üzerine bolca tekrar krema, kremanın üstü tamamen kaplanacak şekilde de çilek koydum. Çileklerin üzerine bolca ceviz ve kabukları soyulmuş badem attım. Şimdi pastayı kapatıyoruz. Bunun için ikinci keki üzerindeki krema içe gelecek şekilde kapatıyoruz.

Son olarak üzerini streçle kapatıp, buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.

Uğur Böcekleri Coccinellidae familyasından, 0,5cm. boyutunda çok şirin böceklerdir. Ama benimki 26cm. çapında dev bir uğur böceği. Olsun yine de çok tatlı...Ben onu yerim!..Hah haa!

Buzdolabından çıkardığımız pastayı streçlerinden ayırıp, pastayı sunacağımız kaba, ters çevirip koyuyoruz. Üzerine ayırdığımız kremadan sürüp 2-3 saat kadar kremanın donması için tekrar bekletiyoruz.

Dolaptan çıkardığımız pastamız süslemeye hazırdır.

Bu pastanın dizaynı kendime aittir. Önce ne yapacağıma bir kağıt üzerinde çizimler yaparak karar verdim. Kafamdaki yapı uğur böceği idi. Ama ben ateş böceklerini de aşırı sevdiğimden uğur böceğimi ışıklandırmak istedim. Bittiğinde pastaya 2 günümü, bu süslemeye ise 4 saatimi vermiştim. Ama süper bir pasta oldu. Denis pastanın 2/3 'ünü tek başına yemiş.

Süslemeye en üstteki kırmızı kısımdan başladım. Şeker hamurunu merdaneyle açıp, pastanın üstüne kapattım. Şeker hamuru kalın açılınca tadı güzel olmuyor. Bu nedenle ince açtım. Pastada kullandığım şeker hamuru başlangıçta beyaz idi. Tüm renkleri, zevkime göre kendim ayarladım.

Kırmızı zemin üzerinde ilk olarak gözleri yaptım. Bunun için damla şeklinde, beyaz şeker hamuru ve sonra da kakao katılmış kahverengi kısmı yaptım. Bunları kırmızı kısma yapıştırdım. Böceğimiz Dünya'ya mutlu baksın diye, gözbebeklerini doğanın rengi yaptım. Elle şekil verip, onları da yapıştırdım.

Ağzı için, önce bir kağıda kalıp hazırlayıp, yukarıdaki şekilde şeker hamuru ile yaptım. Diline renk verirken, doğal olması için çok dikkat ettim.

Burun çok kolay oldu. Çünkü o bir badem şekeri. Ayy ben bu burnu yerim!.. Hah haa :)))

Bu pastadaki tüm süslemeler yenir. Sadece antenler süslemedir. Çünkü antenleri çocuk sütüyle verilen pipetlerden yaptım. Bunun için bir gece önceden, benmari usülüyle eritilmiş çikolatayla antenleri kapladım.

Pastanın her yerine kakaolu şeker hamurundan benekler yaptım. Çubuk çikolatadan ayaklar hazırladım. Çikolataların markalarını erimiş çikolata ile kapattım. Mavi kanatları unutmadım.

Elerimle şekil verip, çok minik pembe ateş böcekleri yaptım.

Böceğime ışık vermek istedim. bunun için arkasına sarı badem hamurundan ışık yaptım. Bu pastadaki tüm renkler şeker hamurundan, sarılar ise badem hamurundan yapılmıştır.

Son olarak pastanın etrafına, tabağın içine yeşil yapraklar yaptım. Üzerine de sarı yapraklar ve papatyalar koydum.

Çok emek verdim ama gerçekten süper bir pasta oldu. Organik, lezzetli ve şirin...Afiyet olsun!...