Kendime ait, gördüğünüz meyve tatlısının tarifini veriyorum. Aslında bilinen bu tatlıyı daha sağlıklı olması açısından kendi düşündüğüm şekle uyarladım. Ben tüm yemeklerimde önce sağlığa önem veriyorum. Daha sonra lezzetli olmasına dikkat ediyorum.
Ne Lazım ?
- 3 tane ayva - 3 tane elma - 3 tane armut -3 tane portakal -100 gr. ceviz
Süsleme için :
-0,5 tane nar - 1 tane kivi -Nane yaprakları - Çikolata parçaları
Yapılışı :
Tüm meyveleri soyup, ortadan ikiye ayırınız. İçindeki çekirdekli kısmı ve dışındaki saplı kısmı çıkarınız. 3 ayrı tencereye, 3 ayrı tip meyveyi yerleştiriniz. Meyvelerin doğal renkte olmasını istiyorsanız, her meyveye kendi çekirdeklerinden koyunuz.
Bu tatlıda su ve şeker kullanılmayacak. Bunun için çok acele 3 portakalın suyunu sıkıp eşit olarak 3 tencereye dökünüz. Böylece meyveler portakal suyu ve kendi sularıyla pişecek. Tabi bu arada siz de onlarla pişiyorsunuz. Yani sürekli kontrol edin.
Meyveler suyunu tamamen çekince hepsini bir fırın kabına alın. Ortalarına ceviz veya badem koyun. Fırınlayın. Tavsiyem, kurumaması için sadece üst kısmın pişirilmesi hatta ızgaraya konmasıdır.
Soğuduktan sonra narla süsleyin. Bu tatlıda hiç şeker yok. Zaten tüm meyveler şeker ihtiva eder. Türkiye'de ilk şeker fabrikası 1926'da Uşak'ta kuruldu. Dünya'da ise en fazla 500 yıllık ömrü bile yok. Peki o zaman insanlar nasıl şeker yiyordu? Doğal yollardan. Kristalize olmuş şekeri oldukça az kullanalım. Doğaya yönelmeliyiz, o bize her türlü ihtiyacımızı verir.
Eğer bu meyveleri daha tatlı yemek istiyorsanız, hepsinin üzerine sadece 1 yemek kaşığı bal gezdirin. Ya da benim gibi Maple (Mepıl) Şurup kullanabilirsiniz. Maple Şurup, Kanada'da yetişen Akçaağaçtan elde edilip, Dünya'ya sunulan bir şuruptur. Tadı bal gibi çok güzeldir. Ben aynı zamanda bu şurubun vücuda çok faydalı ve şifalı olduğuna inanıyorum. Çünkü eskiden Kızılderililer ilaçlarını bu şuruptan yapıyorlarmış.
Aynı tatlı başka bir süsleme şekliyle sunulmuş. Aralarında nane yaprakları var. Kenarlarda kivi dilimleri bulunuyor. Çikolata sevenler de süsleme olarak, çikolatayı seçebilirler. Yalnız lütfen çikolatalarımızı en az %70 kakao oranlı bitter alalım. Mutlaka çikolata alırken kakao yüzdesine bakalım. Size yararlı olan, kalbinizi koruyacak olan (Dr. Öz böyle diyor) bitter değil, kakao oranı yüksek olan çikolatadır.
Kızarmış cevizler, nar, %70-80 lik çikolata, maple şurup veya bal ile meyvelerimiz oldukça cazip görünüyor. Afiyet olsuuun!
