YAŞ PASTALAR-3

BEN SENİN UĞURUNUM. Oğlumun yaş günü için yaptığım yaş pasta. Bu güzel pastanın içi çikolatalı, tüm ürünler organik ve dizaynı bana ait.

1-Önce beyaz renkli pasta hamuru hazırladım. Hamurun içine bolca hindistan cevizi koydum. Sonra fırında pişirdim.

2-Pasta kremasını kakaolu hazırladım. İçine vanilya ekstresi koydum. Piştikten sonra ateşten indirdim. Çok sıcakken içine tuzsuz kahvaltılık tereyağı koydum. Önceleri bunu yapmıyordum. Ama şeker hamuru krema üzerinde eriyor. Bu nedenle kekin üzerine krema sürülmüyor, bunun yerine hafif bir yağ gezdiriliyor. Ama bu da güzel bir tat vermiyor. Bütün bunlardan dolayı, ben krema içine tereyağı (margarin asla, öyle bir yağ çeşiti tanımıyorum) koydum.
Bir de yine çok sıcak iken %7o kakao oranı olan portakallı çikolata koydum. Bu kremaya inanılmaz tat veriyor.

Pasta kremasını ikiye ayırdım. 0,5 limon suyu+1 tatlı kaşığı şeker+1 su bardağı ile bir limonata yaptım. Bu limonata ile kekin 2 yarısını da ıslattım.

3-Derin bir cam kaba önce kekin yarısını koydum. Çukur bir kek oldu. Arasına kremanın yarısını boşalttım. İçine muz+kivi+ceviz koydum. Sonra kekin diğer yarısı ile düz kapattım. Bu düzeni 1 gece buzdolabında beklettim.

Sabah buzdolabından keki çıkarıp, ters çevirdim. Üzerine kremanın kalan yarısını boşalttım. Biraz daha donması için tekrar buzdolabına koydum.

4-Kırmızı şeker hamuru hazırlayıp, keki kapattım. Rüzgar gülü yapıp üzerine, ''ben sen in uğur un um'' yazdım.

Beyaz şeker hamurunu renklendirip, dili dışarda, afacan erkek çocuğu uğur böceğini yaptım. Bu 3 saatimi aldı. Kırmızı kanatlı çocuk uğur böceği, elinde rüzgar gülünü tutuyor.

Büyük uğur böceğinin üzerine siyah benekler koydum.

( Anne+baba+çocuk) tavşan ailesi yaptım.

Büyük uğur böceğinin antenlerini geceden hazırladım. Şekilde antenlerin ucundaki mini yeşil uğur böcekleri görünüyor.

Büyük uğur böceğine; siyah yüz, kaş+göz, burun+dudak yaptım.

Tüm pastanın etrafına sarı+yeşil yapraklar yaptım. Sarı papatyalar hazırlayıp, ortalarına gümüş rengi şekerler yapıştırdım.

Umut rengi mavi ile 2 çocuklu mavi uğur böceği ailesi yaptım. Pastanın ortasından siyah şerit geçirip, kuyruk bıraktım.

Gerçekten çok güzel bir pasta oldu. Bu pastanın sadece süslemesine heykellerle beraber 10 saat harcadım. Tüm süslemeyi kendim yaptım. Çağrı çok beğendi. O mutlu olunca, ben de mutlu oldum. İyiki Doğdun Fıstık!

PETROLCÜ KIZ. Kızıma yaptığım çok güzel ve anlamlı bir kutlama pastası.

İnanılmaz anlamlı pasta. 1 hafta dizaynını düşündüm. Çizdim ve pastaya uyarladım.

Pasta çevre kirliliği ve ekolojik dengenin bozulmasıyla ilgili. Süper bir denizin küçük bir plajında; kuşlar, deniz kuşları, bir aile ve plajda bulunan halk çok mutlu. Masmavi deniz, güneş, palmiyeler, su sporu yapanlar var. Kumsaldaki şen aileden mutlu kahkahalar geliyor.

Derken bir Adam geldi. Platform kurdu. Petrol güzelim denizi kirletti. Tüm deniz canlıları mahvoldu. Ekolojik denge bozuldu. Herşeyden önemlisi de Dünya'nın, yerin içindeki yapısı bozuldu.

Petrol gelişimdir. :-)

Petrol gelecek kuşaklar için gelişimi engeller. :-(((((((

1-Önce beyaz, içinde badem ekstresi olan bir hamur yaptım. Kare şeklinde cam kapta pişirdim ve ılımaya bıraktım.

2-Kakaolu pasta kreması hazırladım. İçine limon kabuğu rendesi koydum. Ateşten indirdikten sonra, çok az yağ ve kakao oranı %85 olan çikolata koydum. Soğumaya bıraktım.

Kare keki ortadan 2'ye ayırdım. Sıkma portakal suyu ile kekin 2 tarafını da ıslattım.

3-Kekin önce alt tabanına krema sürdüm. İçine yaz meyvelerinden, şeftali+incir+armut+erik+kiraz ve ceviz+badem+fıstık kattım. Sonra 2. tabanın üzerine krema sürüp kapattım. En üstüne de tekrar krema sürüp bir gece buzdolabında beklettim.

4-Okyanus rengi şeker hamuru hazırladım ve tüm pastayı kapattım. Pastanın kenarına kalpler, melek kız, yeşil uğur nalı yaptım.

Petrol denize aktı. Zavallı deniz kuşu, petrole bulandı.

Mutlu bir plaj yaptım. Pasta üzerindekiler el yapımı. Sadece palmiye, aile ve deniz araçları özel pasta süsü.

Kızım için şekerden yazılar yazdım.

Denize akan petrolü çok iyi canlandırdım. Bunun için biraz sıvı şeker hamuru hazırlayıp, ellerimle yaydım.

1-İki tatlı bisküviyi şeker hamuru ile kaplayıp, platforma taban yaptım. Tabanı, boru şeklindeki çikolatalı gofretlerin üzerine koydum.

Üçüncü bir bisküvi ve üçgen şeklinde diğer bir bisküviyi şeker hamuruyla kaplayıp, platforma kule yaptım.

2-Siyah şeker hamurunda petrol çıkarma boruları yaptım.

Nerdeyse platform yıkılmak üzere. Çünkü bu pastayı ben Antalya'nın korkunç Ağustos sıcağında yaptım. Mutfakta klima yok ve ben çok zorlandım. Üstünün süslenmesi 4 saat sürdü. Çünkü ben yapıyorum, şeker hamurları eriyordu. Ama Hande pastayı çok beğendi. Dizaynı için de ''Aman Anneeee!'' dedi. O mutlu olunca, ben de çok mutlu oldum! Yeni işin senin için; hayırlı, sağlıklı, mutlu olsun, Canımıniçi!

YAŞ PASTALAR-2

PARTİ. Arkadaşlarıma verdiğim partide yaptığım pasta. Bilmiyorum o gün sanatçı arkadaşım M.D. 'in çaldığı uddan mı, sevgili arkadaşlarımın çoşkusundan mı, yoksa bu şirin pastadan mı herşey harikaydı. Hepimiz çok neşeli, mutluyduk! Pastayı 2 günde yaptım, 3 saatte süsledim. Ama salona getirdiğimde duyduğum alkışlar ve övgülerle yorgunluğum gitti. Tüm parti arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.

Pasta kekini beyaz hazırladım. Hamuruna tat vermesi için hindistan cevizi ve badem ekstresi koydum.

Pasta kremasını çikolatalı yaptım. İçine vanilya ve vanilya ekstresi koydum. Ateşten indireceğime yakın, 1 büyük portakal kabuğu rendesi ve 1 limon kabuğu rendesi koydum. Bunlar kremaya enfes bir tat veriyor ve çikolata ile uyumları da harika. Kremanın piştikten sonra, altını kapatıp %70'lik bitter çikolata ilave ettim.

Keki ortadan ikiye kestim. Az şekerli süt ile ıslattım. İki tarafa krema sürdüm. Kalan kremanın yarısını ortaya boca ettim. İçine ananas, muz, kivi, kayısı ve çekirdekli kırmızı üzüm koydum. Bu meyve çeşitleri çikolataya çok yakışıyor.

İki keki birleştirdim ve kalan yarım kremayı da üstüne sürdüm. Koyu çikolata renkli bir kek oldu. Gece buzdolabında beklettim.

Beyaz şeker hamurunu merdane ile açıp tüm çikolataları kapattım. Kenarlarını kestim. Kesim yerlerine pembe kurdele yaptım. Bunun için de pembe gıda boyası kullanıp, merdane ile ince hamur açtım. Şeritler kestim. Ve kabın köşelerine fiyonklar yaptım.

Pastanın üzerine renkli badem şekerleri yapıştırdım. Böylece pist görüntüsü oldu.

Hazır pasta süslerinden dansçılar koydum. Böylece hem zamandan kazandım, hem de şık bir görüntü oldu. Sadece bu dansçılar yenmez.

Birbirinden bağımsız kırmızı ve mavi şeker hamurları hazırlayıp, merdane ile açtm. Kırmızı şeker hamurundan kalpler, mavi şeker hamurundan da yıldızlar yaptım. Daha sonra bunları kendi dizaynıma göre pastanın etrafına yerleştirdim.

İki köşeye paket süsler ve bir köşeye de kırmızı gül koydum.

Nota şeklindeki süsleri yerleştirdim.

Öne şeker hamurundan kuş ve fil koydum. Arkadaşlarıma, kendilerine uğur getirmesi için koyduğumu ve yiyebileceklerini söyledim.

Fiyonkun üzerine pembe yuvarlak şekerler yapıştırdım. Tüm pembe kurdelenin üzerine de parlak çok küçük şekerler koydum.

Hazır pasta süslerinden palmiye ağaçları yerleştirdim. Böylece Akdeniz havası gelmiş oldu.

Son olarak şekerden bir levhaya ''Hoşgeldiniz'' yazısı yazdım.

Bu pastada kullanılan tüm ürünler organiktir ve sağlığa uygundur. Dansçılar, palmiye, nota ve paketler hazır pasta süsleridir. Parti pastasına neşeli bir hava vermeleri için konmuştur. Diğer bütün malzemeler şeker hamurundan yapılmış olup, yenilebilir.

Gerçekten çok neşeli, güzel bir pasta oldu. Pastanın dizaynı kendime aittir. Parti pastası, partiye neşe ve arkadaşlarıma da pozitif enerji kattı. Ayrıca sağlıklı ve oldukça lezzetliydi.

UĞUR BÖCEĞİ. Çok severek ve mutlulukla yaptığım bir yaş pasta. Ben uğur böceklerini çok severim. Bulduğumda bana uğur getireceklerine inanırım. Çocukluğumdan beri uğur böceklerini elime alırım. Böceğin duyacağı şekilde ''uç uç böcecik, bana terlik papuç getir'' derim. Şayet elimden kanatlarını açıp uçarsa, tuttuğum dileğimin kabul olduğunu düşünürüm.

Bu pastayı uğur getirsin, yeni yaşı kutlu olsun diye Denis'e yaptım.

Pastanın yapımındaki tüm ürünleri, organik ve GDO'suz seçtim. Önce besleyici, sonra lezzetli olmasına dikkat ettim.

İlk olarak pastanın kekini beyaz olarak pişirdim. Kek hamuruna badem ekstresi kattım. Badem tadı, keke çok güzel bir tat katıyor.

İkinci olarak pasta kreması hazırladım. Kremanın pembe olması için, çilekli çocuk sütü kullandım. Ayrıca içine vanilya çubuğu koydum.

Şimdi iki malzemeyi birleştiriyoruz. Bunun için önce pişmiş keki iple ortadan ikiye kestim. Ilık çilekli sütle ıslattım. Sonra iki parçanında ortasına biraz krema sürdüm. Alt katı içinde streç olan derince bir kaba koydum. ''U'' şeklinde kekimiz oldu. Üzerine bolca tekrar krema, kremanın üstü tamamen kaplanacak şekilde de çilek koydum. Çileklerin üzerine bolca ceviz ve kabukları soyulmuş badem attım. Şimdi pastayı kapatıyoruz. Bunun için ikinci keki üzerindeki krema içe gelecek şekilde kapatıyoruz.

Son olarak üzerini streçle kapatıp, buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.

Uğur Böcekleri Coccinellidae familyasından, 0,5cm. boyutunda çok şirin böceklerdir. Ama benimki 26cm. çapında dev bir uğur böceği. Olsun yine de çok tatlı...Ben onu yerim!..Hah haa!

Buzdolabından çıkardığımız pastayı streçlerinden ayırıp, pastayı sunacağımız kaba, ters çevirip koyuyoruz. Üzerine ayırdığımız kremadan sürüp 2-3 saat kadar kremanın donması için tekrar bekletiyoruz.

Dolaptan çıkardığımız pastamız süslemeye hazırdır.

Bu pastanın dizaynı kendime aittir. Önce ne yapacağıma bir kağıt üzerinde çizimler yaparak karar verdim. Kafamdaki yapı uğur böceği idi. Ama ben ateş böceklerini de aşırı sevdiğimden uğur böceğimi ışıklandırmak istedim. Bittiğinde pastaya 2 günümü, bu süslemeye ise 4 saatimi vermiştim. Ama süper bir pasta oldu. Denis pastanın 2/3 'ünü tek başına yemiş.

Süslemeye en üstteki kırmızı kısımdan başladım. Şeker hamurunu merdaneyle açıp, pastanın üstüne kapattım. Şeker hamuru kalın açılınca tadı güzel olmuyor. Bu nedenle ince açtım. Pastada kullandığım şeker hamuru başlangıçta beyaz idi. Tüm renkleri, zevkime göre kendim ayarladım.

Kırmızı zemin üzerinde ilk olarak gözleri yaptım. Bunun için damla şeklinde, beyaz şeker hamuru ve sonra da kakao katılmış kahverengi kısmı yaptım. Bunları kırmızı kısma yapıştırdım. Böceğimiz Dünya'ya mutlu baksın diye, gözbebeklerini doğanın rengi yaptım. Elle şekil verip, onları da yapıştırdım.

Ağzı için, önce bir kağıda kalıp hazırlayıp, yukarıdaki şekilde şeker hamuru ile yaptım. Diline renk verirken, doğal olması için çok dikkat ettim.

Burun çok kolay oldu. Çünkü o bir badem şekeri. Ayy ben bu burnu yerim!.. Hah haa :)))

Bu pastadaki tüm süslemeler yenir. Sadece antenler süslemedir. Çünkü antenleri çocuk sütüyle verilen pipetlerden yaptım. Bunun için bir gece önceden, benmari usülüyle eritilmiş çikolatayla antenleri kapladım.

Pastanın her yerine kakaolu şeker hamurundan benekler yaptım. Çubuk çikolatadan ayaklar hazırladım. Çikolataların markalarını erimiş çikolata ile kapattım. Mavi kanatları unutmadım.

Elerimle şekil verip, çok minik pembe ateş böcekleri yaptım.

Böceğime ışık vermek istedim. bunun için arkasına sarı badem hamurundan ışık yaptım. Bu pastadaki tüm renkler şeker hamurundan, sarılar ise badem hamurundan yapılmıştır.

Son olarak pastanın etrafına, tabağın içine yeşil yapraklar yaptım. Üzerine de sarı yapraklar ve papatyalar koydum.

Çok emek verdim ama gerçekten süper bir pasta oldu. Organik, lezzetli ve şirin...Afiyet olsun!...